水煮肉丸子的家常做法窍门
【需要准备】：肉丸，菠菜，家常大蒜，做法辣椒，水煮豆芽
【需要调料】：盐，家常鸡精，做法味精，水煮酱油弊租漏，家常豆瓣酱，做法白糖，水煮八角，家常桂皮，做法香叶
——【详细步骤分解】——
①：首先，水煮我们需要把丸子接解冻，家常然后在中间用刀切成一个十字，做法然后菠菜根部切了，在泡在水里冲洗干净，仔细检查菠菜根部有没有淤泥。
然后再把，大蒜切片，辣椒切段。我这里是自己拍的猪肉，切片，有没有猪肉都无所谓。这是我自己另外搭配的，有没有都无所谓。
②：黄豆芽的话我们还是，先在水里过一道比较好。水开下锅，然后水里面放点盐，增添一点本味。
③：然后起锅烧油，下入大蒜片和辣椒段，煸炒出香味之后，然后再放入一勺豆瓣酱。中小火慢慢炒，炒出豆瓣酱里的红油与香气时，在放入八角片和桂皮，炒到锅中发出八角桂皮香味的时候。在放入香叶就可以了。
然后这个时候，准备的的猪肉，这个时候下锅，中小火煸炒。猪肉变熟有点微微变干的时候就可租烂以加水了。（没有猪肉的忽略这一步！）
④：水开了之后，把切好的肉丸倒入锅中开大火，水开了之后，调整味道，放点酱油，再放点白糖，转小火慢慢炖10分钟后捞出！（味道就是，比平常的自己吃的稍微淡一点就好）
⑤：最后就是，把准备好的菠菜，放在汤汁中煮熟。然后准备一个碗，先把型档刚才煮熟的黄豆芽垫底，再把肉丸放进去，菠菜围着肉丸摆一圈再倒入汤汁后。这道菜就做好了！
水煮肉丸子的家常做法
丸子是我们经常吃的一种食物，下面来看看水煮肉丸的做法。
工具/材料
五花肉 适岁衫量
大葱 适衫雀逗量
生姜 适量或卖
蛋清 适量
植物油 适量
食用盐 适量
五香粉 适量
酱油 适量
01
挑选上好的五花肉清洗干净。
02
大葱剥好，清洗干净。
03
生姜清洗干净，切成丝。
04
将清洗好的五花肉、大葱、生姜片放在一起，用刀剁碎成泥状，加入适量植物油、精盐、五香粉、酱油，然后，搅拌均匀。
05
往肉馅中加入适量鸡蛋清，用力搅拌均匀。
06
锅中加入清水，开小火。用手在肉馅中拿出少许肉馅，然后，将其挤出球体。
07
待锅中的水冒出细小的泡泡时，将肉丸放入锅中，在水未开之时，将所有的肉丸全部都放入锅中。
08
将锅中的肉丸子煮熟，然后，盛出，加入自己喜爱的调料即可食用。
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例如，可以往盛有肉碗中加入少许锅中煮肉丸的汤、醋、芝麻油、大蒜末、葱花、食用盐等调料，最后，再撒上适量的香菜，就可以制作成美味的酸辣丸子汤了。
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如果，你不喜爱吃太热的，也可以将其放入备好的凉白开里。如果，没有准备凉白开，也可以直接不用凉白开，将之放置于大盆里，让其温度自然下降再去食用也可以。
水煮园子的正宗做法
主料 肉：适量 香菇：适量 冬笋：适量
辅料 糯米：适量 葱：适量 鲜酱油：适量 盐：适量 鸡蛋：适量
做法步骤1. 浸泡糯米二小时2. 将肉，冬笋，香茹剁成末3. 放入少量鲜酱油和盐
4. 放入二个鸡蛋一起拌均5. 放入小葱和黄酒
6. 做成丸岩纯子然后在外面裏上浸泡好的糯米
7. 放入蒸笼上沸水二十分钟
主料：牛肉(后腿)300克辅料：冬笋50克，鸡蛋65克
调料：味精1克，酱油50克，料酒10克，盐2克，大葱15克，姜10克，淀粉(豌豆)15克，香油25克，花生油125克
制作方法1.将牛肉洗净，剔净筋膜，斩成肉糜；
2.放入碗中，加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、水淀粉15克（淀粉10克加水）拌匀上浆；
3.笋切成丝；
4.砂锅置旺火上烧热，放花生油烧至六成热，左手抓肉糜，从虎口处挤出桂圆大小的肉丸子，入油锅中炸制；
5.3分钟后，滗去余油，加牛肉汤、酱油、冬笋丝、味精，用小火焖烧15分钟，放入葱段，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，用铁勺推匀，淋上芝麻油，起锅装盆即成。
原料：瘦肉200克。
辅料：肥肉50克，冬笋50克，鲜香菇50克，鸡蛋75克
调料：香菜15克，大葱10克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克。
做法：
1、葱、姜洗净捣碎，加料酒成葱姜水；猪瘦、肥肉剁成肉末，慢慢加葱姜水沿沿一个方向搅拌，再加鸡蛋和盐等调匀。
2、冬笋切片，香菇切成两半，焯水。
3、勺中加清汤，肉馅下成直径1.5厘米的丸子，慢火升温烧开，打去浮沫，加入冬笋、香菇，将肉丸氽熟，用盐、味精、胡椒粉调味，撒香菜末，淋香油即可
材料牛肉馅 冬笋 姜，料酒 十三香，糖，盐 老抽
做法1. 准备牛肉绞馅，木耳香菇泡发，生姜去皮切丁，木耳香菇胡萝卜切碎丁，与绞馅一起剁碎混合。
2. 肉馅剁好后加入泡香菇的水可以增加肉馅的香味，料酒、十三香、糖、盐、老抽少许，同方向搅打肉馅上劲儿。搅好的肉馅粘性很好，不用香菇水也可以用花椒水，加水可以保持肉馅水滑，做出的肉丸会有Q嫩口感。
3. 作水水沸后丸子下锅，可以一次多做些，冷冻起来可以保存一段时间。另起砂锅，切片姜，新鲜冬笋沸水氽过去涩，切块与肉丸入砂锅，漏枣指氽丸子的水取干净部分入砂锅，再加返配些许凉水，大火炖开小火炖二十分钟。可以另加新鲜蔬菜或粉丝，豆油皮之类
怎样做水煮肉丸子
水煮肉丸子的制作方法：
食材：五花肉、食用油、食盐、姜片、生鸡蛋、五香粉、鲜香生抽、香莱、白胡椒粉。
做法：
1、瘦七肥三的生猪肉搅拌成饺子馅，洒上生姜沫后用刀再细细剁碎肉沫;
2、把生猪肉糜盛到干净器皿里，加入食盐、五香粉、鲜香生抽搅拌，添加一个蛋清用筷子顺一个方位用劲拌和，直到饺子馅上力;
3、锅中倒进冷水，开文火盯核改，手头备一碗冷水，用于蘸手和勺子避免猪肉丸沾手，用勺子挖一块饺子馅;
4、用勺子把饺子馅往右手手机辗压，反复几回后使之成环形猪肉丸，反复辗压几回后使之成环形猪肉丸，那样作出的猪肉丸比手挤出的关键致凯判一些;
5、锅中水冒细微的小水泡时，把搞好的猪肉丸下到锅中，要持续保持水呈半闭不动情况，水假如开水得话，放进的生猪肉丸非常容易散，假如觉得水超温可倒进少量的冷水到锅中;
6、把煮好的猪肉丸捞起来盛到清水槽里，等猪肉丸制冷后就可以捞起来，汆好的猪肉丸或立即煮，或封袋冷冻。
食氏清用方法：炒菜锅里倒进油，油烧后放进姜片进行爆香，倒进冷水，加少量食盐，开大火烧开，倒进汆好的猪肉丸，煮开后，洒上白胡椒粉，香莱末。
水煮肉丸的做法
煮肉丸的配料
糊肉500克，葱，姜亏誉茄，鸡蛋30克，胡椒粉1个，盐2克，淀粉10克，鸡精3勺，十三香1勺，生抽2克，老抽2勺。
水煮肉丸的练习步骤
将练习保存到您的手机中。
第一步
加入葱花、姜末、胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油、盐、酱油等。并搅拌均匀，一虚空直顺时针搅拌。
第二步
就像这样，必要的时候用手搅碎肉末。
第三步
最后，就是这样。
第四步
当你捏丸子的时候，在勺子里蘸点淀粉。
第五步
从小火到大火，水从温度到沸腾，慢慢炖。
第六步
大小一致
第七步
出锅了
第八步
汤也很美味。加点葱花沫和销察香菜，颜色会更好。
